México: Cancun

Um destino fabuloso para sair de férias em praticamente qualquer época do ano.

Muitas pessoas evitam o período entre Agosto e Outubro, pois houve maior incidência de furacões na região. Devido alguns desastres no passado, os resorts foram reconstruídos e apesar de estarem ali há um bom tempo, são todos novinhos em folha.

A grande briga entre eles é a exclusividade e mimos que oferecem aos clientes, uma vez que a oferta é muito grande. Grandes cadeias hoteleiras marcam presença, apesar de muitos hotéis de redes pequenas surpreenderem com a estrutura e atendimento.

O All Inclusive está presente em mais da metade dos resorts e muitos deles te dão opção de não ficar ‘preso’ durante toda a sua estada. Escolha os dias que vai curtir e relaxar no hotel, e os que vai sair pra fazer os passeios nos lugares belíssimos na região.

Praias com água cristalina, areia branquinha e fina que não gruda na pele nem esquenta (não queima nossos pezinhos, uhuuuuu!), mergulho com golfinho, Parque XCaret, Xel-Há, Chichen Itza, e muitos outros passeios culturais além da estrutura para compras reunida na Quinta Avenida, praticamente um shopping à céu aberto.

Sugestão de hospedagem: Palace Resorts, onde independente do escolhido, poderá usufruir durante o dia todos os outros hotéis, com direito a transfer. São 7 ao total, sendo 4 em Cancun, e os outros fiam na Playa del Carmen, Isla Mujeres e Cozumel (ilha famosa pela barreira de corais maravilhosa).

Quem sabe um dia desses nos vemos por lá!!!

"Amar é a sabedoria dos loucos e a loucura dos sábios." 

Relacionamento Interpessoal no Trabalho

Ter um bom relacionamento interpessoal no trabalho é, sem sombra de dúvidas, a chave principal para uma excelente vida profissional.

Para muitos, manter este bom relacionamento é difícil, já que quando entramos em uma empresa, não conhecemos nossos colegas, muito menos nossos chefes e clientes. A única certeza é que precisamos nos relacionar muito bem com todos, já que uma boa produtividade depende deste fator.

Você sabe como ter um bom relacionamento no ambiente de trabalho??? Para facilitar este processo, é possível basear em 4 pilares essenciais. Conheça mais sobre cada um deles, e saiba como eles interferem nos relacionamentos corporativos (e pessoais também).

Como Desenvolver Relacionamento Interpessoal no Trabalho

Autoconhecimento

Se conhecer bem é essencial. Afinal, precisamos conhecer minuciosamente os nossos traços e saber o quão impactantes eles podem ser em um momento de diferenças.

Um bom exemplo prático é uma relação entre um colaborador cauteloso e metódico e outro mais ágil e rápido. As chances de surgirem atritos entre esses dois perfis é grande. Entretanto, se um dos dois tiver autoconhecimento, será possível utilizar estratégias que evitem esses conflitos.

Empatia

A empatia em um relacionamento corporativo consiste em ouvir as opiniões alheias, considerando também os sentimentos e motivações. Em suma, e olhar além do próprio umbigo e notar o que acontece ao redor, sempre com bons olhos.

Este é um dos pilares principais no trabalho em equipe. Em uma boa relação e negociação, é interessante saber analisar diferentes pontos de vista.

Assertividade

A assertividade é a habilidade de saber falar e expressar as dificuldades e opiniões de forma clara e objetiva, sem desrespeitar os companheiros de trabalho.

Conversando de forma serena e clara, é possível resolver todas as diferenças sem grandes conflitos.

Ética

Ter ética é saber que não se deve tomar atitudes e decisões que prejudiquem outros companheiros de trabalho e que não quebrem os conceitos pré-estabelecidos pela empresa - e também por você.

Para manter um bom relacionamento interpessoal, não basta apenas ter autoconhecimento, empatia e assertividade. Ética deve complementar com chave de ouro todos esses pilares. Por conta disso, é essencial na vida de qualquer profissional.

Vale salientar que esses conceitos podem ser utilizados em outras áreas além do profissional, como por exemplo em uma amizade, relacionamento amoroso, relacionamento familiar, etc...

Fonte

Evite o consumo elevado de energia no verão

O consumo de energia aumenta durante o verão em todo o país. Cada grau centígrado a mais na temperatura ambiente eleva em aproximadamente 3% a demanda mensal por energia elétrica - o equivalente a um mês de consumo de uma cidade com 300 mil habitantes. Em Pernambuco, por exemplo, a média histórica de consumo de eletricidade no verão é 16% maior que no inverno.

Algumas medidas simples podem reduzir o impacto dos hábitos deste período na conta de luz. O Grupo Neoenergia, que controla as distribuidoras Celpe (Pernambuco), Coelba (Bahia) e Cosern (Rio Grande do Norte), vem orientando a população destes estados, que estão entre os mais quentes do Brasil.

Para obter um consumo eficiente de energia, os cuidados devem começar já na compra de eletrodomésticos. Os aparelhos com Selo Procel gastam menos energia.

Geladeiras e condicionadores de ar apresentam aumento de desempenho para compensar a alteração climática. A manutenção e a limpeza regulares do ar-condicionado, além de preservar a saúde, reduzem o consumo de energia. A sujeira acumulada dificulta a passagem do ar, exigindo mais potência. E a utilização do timer (temporizador) evita o funcionamento desnecessário. Com o ambiente refrigerado, o uso de ventiladores pode manter o clima agradável.

Já as geladeiras em mau estado podem representar 30% do consumo de uma residência. O ideal é que os refrigeradores sejam instalados em locais ventilados, longe de fontes de calor (como o fogão) e com espaço mínimo de 15 centímetros de paredes e armários. A borracha de vedação, se estiver ressecada, também provoca desperdício de energia.

Como durante o verão as geladeiras são abertas com mais frequência, isso também exige maior desempenho dos equipamentos para recuperar a temperatura ideal. Para economizar energia, utilize bebedouros ou garrafas térmicas com água.

O calor também ajuda a secar as roupas sem a necessidade de acionar a centrifugação da máquina de lavar, reduzindo o consumo de eletricidade. Veja mais algumas dicas de uso eficiente de energia elétrica.

Veja como economizar com seus eletrônicos e eletrodomésticos:

Ar-condicionado

• Utilize apenas o estritamente necessário e mantenha portas e janelas bem fechadas para evitar entrada de ar do ambiente externo.
• Verifique o correto funcionamento do termostato; regulando-o adequadamente (25º).
• Se possível, instale o aparelho onde ele não fique exposto ao sol.

Chuveiro

• Responde por cerca de 25% do consumo de uma residência
• Limite seu tempo debaixo da água aquecida ao mínimo indispensável
• Não reutilize resistências queimadas, que aumentam o consumo.
• Nos dias quentes, mantenha a chave de temperatura na posição "verão" (30% mais econômica).

Televisor

• Responde por até 15% do consumo total de uma residência.
• Não deixe o televisor ligado sem necessidade.
• Não durma com o televisor ligado. Além de economia, isso evita acidentes.

Geladeira

• Responsável por cerca de 30% do consumo total de uma residência.
• Instale a geladeira em local ventilado, afastada de paredes em 15 cm, fora do alcance do sol e distante de fogões e estufas.
•  Não abra o aparelho desnecessariamente.
•  Não coloque alimentos quentes na geladeira.
•  Verifique se as borrachas de vedação da porta estão em bom estado.
•  Descongele sua geladeira regularmente.
•  Observe as recomendações do fabricante.

Máquina de lavar roupa

• Responde por até 5% do consumo total de uma residência.
• Procure lavar de uma só vez a quantidade de roupa indicada pelo fabricante.
• Utilize a dosagem correta de sabão para não repetir a operação enxaguar.
• Leia com atenção o manual do fabricante para tirar maior proveito de sua máquina de lavar.

Iluminação

• Responde por cerca de 20% do consumo total de uma residência.
• Evite acender lâmpadas durante o dia.
• As lâmpadas fluorescentes dão melhor resultado, duram até oito vezes mais e gastam até 80% menos energia.
• E lembre-se: lâmpadas de maior potência consomem mais energia.

Comparativo de potência de lâmpadas

 Incandescente de 40W = Fluorescente compacta de 9W
 Incandescente de 60W = Fluorescente compacta de 15W
 Incandescente de 100W = Fluorescente compacta de 23W
 Fluorescente tubular de 20W = Fluorescente tubular de 16W
 Fluorescente tubular de 40W = Fluorescente tubular de 32W

Ferro elétrico

• Responde por até 7% do consumo total de uma residência.
• Acumule a maior quantidade possível de roupas, para passá-las de uma só vez.
• Use a temperatura indicada para cada tipo de tecido, no caso de ferro automático.
• Quando precisar interromper o serviço, desligue o ferro.

Com carteira organizada controle das finanças é maior

Você já pensou em como a organização de sua carteira e bolsa pode refletir em sua educação financeira? Pois é, pode parecer algo irrelevante mas este pequeno detalhe pode fazer grande diferença para a realização dos sonhos materiais.

Uma carteira bem organizada faz muito bem para o bolso. Não tenho dúvida que manutenção é importante. Aglomerar cartão, dinheiro e cheque pode gerar um descontrole nos gastos. É como achar que está rico porque o bolso tá cheio, quando se trata de uma (doce) ilusão, que pode ser repassada para a conta bancária.

Pense um pouco, quantas vezes não comprou algo por impulso apenas por ter dinheiro na carteira, ou deu aquela velha desculpa de estar com uma nota alta e precisar trocar para comprar um doce, uma lembrancinha ou qualquer outra coisa que não necessitava realmente, então, é importante ter dinheiro na carteira? Com certeza, para gastos já definidos e sempre um extra para imprevistos. Quanto maior a quantidade  de dinheiro que se tem na carteira, maior a chance de gastar.

Além disso, há a questão da segurança, uma carteira grande e grossa chama atenção pelo volume, ainda mais quando você abre dentro da loja, assim a chance de ser vítima de roubos é muito maior, e se estiver com muito dinheiro o prejuízo será muito maior.

O dinheiro é apenas uma das questões relacionadas às carteiras, existem também o problemas dos cartões que se acumulam causando um verdadeiros festival de cores e bandeiras, ferramentas que, sem controle causam dívidas na certa. É preciso organizar e levar apenas o necessário, nada de vários cartões, apenas um com a data de vencimento mais adequada e um de débito.

Outro ponto é o acumulo de papelada, como notas fiscais, comprovantes de pagamento, contas bancárias. Muitas vezes, com a desculpa de 'organizar as finanças', o consumidor enche a carteira dessas notinhas e na verdade esquecem dessas despesas.

Assim, em vez de guardar inutilmente estas notas na carteira, o correto é ter em mãos um apontamento de despesas que possibilitam anotar os valores gastos sempre que fizer uma compra, mais isso apenas uma vez por mês a cada ano, ou quanto tiver uma variação muito grande de ganhos e gastos. Enfim, assim como em tudo na vida, a organização é importante até mesmo nas carteiras, evitando gastos compulsivos e o descontrole do orçamento

Como se vingar de quem te rouba o celular

Quando te roubam um celular, sabemos que recuperá-lo é impossível.

Os ladrões os vendem rapidamente. A experiência é muito desagradável, mas as companhias operadoras substituem rapidamente o chip e pouco se importam com quem está o celular. O que a operadora quer é consumo.

Porém, existe algo muito interessante que vcs devem conhecer e é a forma de se vingar do ladrão que te roubou.

Todos os celulares GSM (ou seja que tem chip) têm um registro de série único que em nenhum telefone a nível mundial se repete e que se chama : Código IMEI.

As operadoras, como é lógico, não o tem registrado para te ajudar. Só os donos do aparelho podem ter acesso ao código. Para obtê-lo digitem : *#06#

Só isso e NÃO PRESSIONE “SEND”.
Na tela aparecerá o código IMEI.

Anote-o e guarde-o em lugar seguro.

Se te roubarem o celular, chame a operadora e indique o código. O celular será bloqueado completamente e mesmo que o ladrão mude de cartão ou chip, não poderá ligá-lo.

Provavelmente não recuperes teu celular mas pelo menos vc terá a certeza de quem o tiver roubado não poderá utilizá-lo nunca. Se todos nós soubéssemos disto, o roubo de celulares diminuiria porque não tería sentido roubar um aparelho sem serventia. Envia esta dica a todos teus amigos e conhecidos e vamos acabar com os roubos de celulares!

Fonte: http://www.todomundopira.com.br/como-se-vingar-de-quem-te-rouba-o-celular/

Campanha: Segunda Sem Carne

Ser vegetariano pode ser uma mudança bastante radical para algumas pessoas. Por isso, uma iniciativa mais amena foi criada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em parceria com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA) de São Paulo. Trata-se da campanha Segunda Sem Carne, que sugere substituir o alimento uma vez por semana.
A ideia é conscientizar a população sobre o impacto que uma alimentação baseada no consumo exagerado de carne tem sobre o meio ambiente, a saúde dos seres humanos e dos animais.

A mesma campanha já existe em outros países, tendo o apoio de diversos líderes internacionais. O Reino Unido, por exemplo, tem o ex-Beatle Paul McCartney como padrinho. No Brasil, ela teve início em outubro de 2009, em São Paulo, mas já foi estendida para outras cidades brasileiras.

Segunda-feira é o dia de colocar um novo projeto em prática. Geralmente, é o dia escolhido para cumprir a promessa de iniciar um regime, parar de fumar, começar a praticar uma atividade física. Esse fator é uma das explicações pela escolha da data. O principal motivo, de acordo com os organizadores, é que os brasileiros ingerem carnes em maiores quantidades durante o fim de semana, portanto estão mais propensas a ter uma alimentação leve às segundas-feiras.

Entre as celebridades que apoiam a campanha estão os cantores Marisa Monte e Gilberto Gil, a modelo e apresentadora Ellen Jabour e os atores Diogo Vilela e Cléo Pires. Veja aqui como colaborar também.

O grupo ressalta que apesar de no Brasil a palavra “carne” ser apenas relacionada à carne bovina, a iniciativa se aplica também a peixes, aves e qualquer outro animal. Para facilitar a adoção do hábito, a Sociedade Vegetariana Brasileira fornece receitas, dicas de nutrição, notícias e informações a respeito das razões éticas, ambientais e de saúde para aderir à ação.

* Com informações do CicloVivo

Estratégia em Gestão de Pessoas

Todos os líderes devem desempenhar as quatro funções POLC. Como elas são indispensáveis, podemos conceituar o líder como uma pessoa que planeja, organiza, lidera e controla as atividades de uma organização. Notem que esse conceito é amplo, pois todos os indivíduos que possuem alguma responsabilidade por resultados de organizações devem ser considerados líderes. Isso é muito importante, pois conscientizar os colaboradores de suas funções administrativas contribui para seu desempenho e também para sua autoestima. Percebendo a importância de suas contribuições e dominando os instrumentos para melhorar seu desempenho as pessoas sentem-se capazes de influir no próprio destino, procuram melhorar e aprender cada vez mais, desenvolvem-se e sentem-se realizadas. O que faz de uma pessoa um líder é a responsabilidade por resultados e não o fato de ter subordinados. Nas organizações modernas vamos encontrar pessoas responsáveis por grandes negócios que nem mesmo possuem subordinados. Elas dependem de outras para cumprir suas metas e precisam exercer liderança sem ter cargo de chefia nem autoridade direta. Todas as pessoas que trabalham, seja em empresas, órgãos públicos, escolas ou até mesmo em casa, possuem responsabilidades e exercem as quatro funções do líder mencionadas. Reconhecendo isso podemos refletir sobre como estamos exercendo essas funções e como podemos melhorar nosso desempenho.

As quatro funções do líder: planejar, organizar, dirigir e controlar (POLC)

Liderar em uma organização significa assumir responsabilidade pela realização dos resultados e pela utilização correta dos recursos disponíveis. Ora, para assumir racionalmente essa responsabilidade é preciso:

1.  Definir precisamente os resultados desejados, isto é, planejar;

2.  Ordenar os recursos necessários à execução do trabalho, isto é, organizar;

3. Comunicar todas as informações e diretrizes necessárias e coordenara execução do trabalho, influenciando de modo positivo o comportamento das pessoas, isto é, liderar;

4. Acompanhar a evolução das atividades, verificando os resultados obtidos e os recursos usados, providenciando as correções necessárias para assegurar a realização dos objetivos, isto é, controlar.

Podemos resumir isso da seguinte forma:

Planejar 

*Objetivos

*Meios

  

Organizar 

*Pessoas

*Recursos

*Relacionamentos

 Liderar 

*Dirigir

*Disponibilizar 

recursos

*Orientar

Controlar 

*Execução

*Resultados

*Ação corretiva

 As quatro funções do líder, planejar, organizar, liderar e controlar, que são essenciais ao trabalho de todos os líderes, de qualquer área da empresa.

 

O real papel do líder de sucesso

Por Vinicius Sebastião Borges da Silveira 

As empresas competitivas buscam resultados. A economia mundial vive hoje o momento de concorrência mais acirrado que já existiu em todos os tempos. Para sobreviverem a esse cenário, as organizações adotaram um rigoroso padrão de excelência e passaram a exigir resultados cada vez mais positivos. Para produzir, atender aos clientes com excelência, competir nos mercados e atingir objetivos, as empresas exigem o máximo de desempenho de suas equipes. O desafio de tornar as pessoas mais produtivas, eficientes, comprometidas, adaptáveis e formar equipes vencedoras que gerem resultados positivos para o meio organizacional está nas mãos dos líderes.

Saber identificar e para onde se quer ir também são características louváveis de uma verdadeira liderança. No entanto, não há um modo único para liderar as pessoas. Não existe uma melhor metodologia para liderar as equipes. Os líderes de sucesso precisam desenvolver habilidades e obter, conseqüentemente, experiências pessoais e úteis através dos mais diversos métodos que podem ser usados para influenciar os membros de suas equipes. Os gestores devem buscar ativamente oportunidades para praticar e desenvolver nas pessoas a ação de forma motivadora.

O líder precisa ser forte e, é claro, contar com recursos para comandar uma jornada vitoriosa. Ele precisa influenciar e inspirar os outros para se unirem a ele, pois de outra forma o líder corre o risco de se tornar um viajante solitário e em rumo. Ele sempre precisará de um “mapa”, pois mesmo sendo forte o gestor pode se perder em um sistema complexo. Os líderes são os primeiros a sofrerem quando as situações desandam, não acontecem como o planejado. Isso porque, eles também são responsáveis pelo que acontece com a organização.

O real papel do líder bem-sucedido vai além de gerir os recursos da empresa. Ele tem a responsabilidade de INSPIRAR, DESENVOLVER PESSOAS e EQUIPES para que essas alcancem metas e resultados, conquistem objetivos cada vez mais ousados e se realizem plenamente dentro e fora da empresa. Isso sim, é liderar com sucesso.

Todo verdadeiro líder é influenciador e cultiva a colaboração com os outros e, ao mesmo tempo, esforça-se para criar relacionamentos produtivos. Para que os objetivos dos líderes sejam alcançados é necessário que os mesmos tratem as pessoas como elementos indispensáveis para a conquista da eficácia organizacional, que os colaboradores sejam vistos como seres humanos que agem e possuem sentimentos e nunca considerados máquinas incapazes de sentir tristeza, solidão ou dor.

O líder precisa ter a habilidade de conhecer e reconhecer as necessidades e os interesses das pessoas que compõem a sua equipe, para que junto com seus subordinados possa buscar e encontrar condições benéficas tanto para a organização quanto para os próprios colaboradores. A liderança exerce papel importante para a empresa, mas precisa apresentar características essenciais como: autodesenvolvimento; habilidades de comunicação e influência; auto-motivação e pensamento positivo para manter todas as pessoas envolvidas no processo tanto operacional quanto comportamental, a fim de que os resultados esperados possam ser atingidos com total sucesso.

O líder deve dar exemplo de comportamento, contudo jamais deve perder o controle e nunca pode reclamar e dizer que “não dá mais”, que um problema não tem solução. Ele deve reunir sua equipe e encontrar alternativas para solucionar o problema, afinal o ser humano é movido por incentivos e motivos. O bom comportamento influencia bons pensamentos e sendo assim, o líder jamais deve desviar seus pensamentos e objetivos para ações que o fragilizem.

Um bom líder trabalha e estimula o talento dos outros, nunca faz o trabalho dos outros profissionais ou assume a responsabilidade dos membros de sua equipe. O líder que comanda verdadeiramente cria em seus subordinados as atitudes construtivas possíveis e assegurará os melhores e mais prolongados resultados para ele e seus colaboradores.

O verdadeiro líder, alicerçado em seus princípios e valores, precisa depositar confiança no “banco emocional” de cada membro da sua equipe. O gestor necessita agir com humildade e saber perdoar as falhas, assim como deve encorajar o outro e ter coragem suficiente para corrigir e admitir seus próprios erros. E para se tornar um líder de sucesso é preciso ser humilde, pois a humildade é sinal de força e não de fraqueza como muitos imaginam. No fundo, ter humildade significa acima de tudo e simplesmente ter honestidade consigo.

Dica: Uso frequente de salto alto na adolescência provoca alteração postural

Por Thaís Lima   Sandálias rasteiras, alpargatas e sapatilhas são os acessórios da moda quando o assunto é o que as mulheres estão usando nos pés. Mas, mesmo com essas tendências em alta, adolescentes do sexo feminino cultivam o hábito de fazer uso do sapato de salto alto, fato que vem ocasionando alterações na postura dessas meninas. A dissertação de mestrado da fisioterapeuta Anniele Martins Silva constatou que o uso precoce e frequente do salto alto está causando problemas nos joelhos e nos tornozelos de adolescentes avaliadas durante a pesquisa.   Orientada pela professora da UFPE Gisélia A. Pontes e intitulada “Repercussões do uso do calçado de salto alto na postura de adolescentes”, a dissertação, realizada no programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente da UFPE, teve como objetivo verificar de perto as mudanças posturais ocasionadas pelo uso do salto alto por adolescentes.   Na pesquisa, foram constatadas alterações nos joelhos e nos tornozelos das adolescentes avaliadas, mas as principais consequências (alterações na coluna lombar e na pelve) do uso excessivo do salto alto só poderão ser verificadas quando essas adolescentes chegarem à fase adulta porque o tempo de uso do calçado de salto alto é maior.   “Hábitos comportamentais típicos da adolescência, como a forma de sentar e o peso carregado dentro das mochilas escolares, combinados com o processo de crescimento e desenvolvimento musculoesquelético, podem ocasionar alterações de postura que repercutam pelo resto da vida, como escoliose, hiperlordose e hipercifose torácica. Em adolescentes do sexo feminino, esse quadro se agrava ainda mais quando associado ao uso do salto alto”, afirma a pesquisadora.   A metodologia empregada pela pesquisadora foi a fotogrametria computadorizada, método que possibilita a análise de mais de 15 ângulos diferentes do corpo, e o software utilizado para fazer a análise das imagens foi o Fisiometer Posturograma. Foram avaliadas 96 adolescentes – 48 usuárias e 48 não usuárias de calçados de salto alto – com idade entre 11 e 15 anos.   O hábito de usar salto alto na adolescência influencia nas alterações posturais da coluna vertebral e dos membros inferiores, e esse fato já foi comprovado na pesquisa da fisioterapeuta, mas questões como a altura mínima do salto e o tempo de uso que promove o desalinhamento postural ainda estão sendo investigados. O conselho deixado pela pesquisadora aos responsáveis pelas adolescentes é que eles devem limitar o uso desse tipo de calçado para que o hábito não venha a prejudicá-las.    Veja a entrevista com o pesquisador   Mais informaçõesPrograma de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente da UFPE(81) 2126.8514 Anniele Martins Silva annielemartins@gmail.com

Dicas de Consumo e Saúde: Boas Práticas para Serviços de Alimentaçã

FATO
Com a proximidade das festas natalinas muitas pessoas procuram os serviços de restaurantes e bufês para fazer ou encomendar a sua ceia de Natal, ou até mesmo para outros tipos de comemorações, como confraternizações entre amigos e em empresas. É sempre bom ficar atento ao estabelecimento escolhido e observar se este segue as normas
de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, que servem para garantir a segurança do alimento preparado, e assim prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTA). Essas doenças são provocadas pelo consumo de alimentos contaminados com micróbios prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas e os sintomas mais comuns são enjôo, vômito e diarréia, mas podem também apresentar outros, como dores abdominais,
dor de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados, dentre outros. Para adultos sadios, a maioria das DTA dura poucos dias e não deixa seqüelas; para crianças, gestantes, idosos e pessoas doentes, as conseqüências podem ser mais graves, podendo inclusive levar à morte. Por isso a importância do cumprimento das regras da vigilância sanitária, para prevenir, diminuir ou eliminar riscos sanitários.

CONCEITO
A Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 216/04 da ANVISA estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, incluindo padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.
Essa legislação se refere às práticas de higiene que devem ser seguidas pelos serviços de alimentação, desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo dos alimentos, até a venda para o consumidor. O objetivo das Boas Práticas é garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.
Medidas simples como lavar as mãos e conservar os alimentos em temperaturas adequadas evitam a contaminação destes.

FIQUE ATENTO!!!

Ao freqüentar um estabelecimento de alimento observe se este adota as seguintes boas práticas:
Quanto ao local e serviço:

• deve estar limpo e organizado. A limpeza do ambiente é importante para prevenir e controlar pragas, como formigas, baratas e ratos;

• área das mesas e cadeiras bem limpa e organizada;
• o piso, a parede e o teto devem estar conservados e sem rachaduras, goteiras, infiltrações, mofos e descascamentos;

• as superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos;

• a temperatura das estufas, bufês e geladeiras deve estar regulada de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC, por no máximo 6 horas, e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC;

• os balcões e bufês devem dispor de barreiras de proteção para evitar que os clientes não contaminem os alimentos enquanto se servem;

• os equipamentos (estufas, balcões, bufês, geladeiras, freezers) devem estar conservados, limpos e funcionando bem; e
• a área onde se realiza a atividade de recebimento de dinheiro, cartões e outros meios utilizados para o pagamento de despesas, deve ser reservada. Os funcionários responsáveis por essa atividade não devem manipular alimentos.

Quanto ao manipulador de alimentos:
Conceito: 

• o manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.
• deve estar de cabelos presos e cobertos com redes ou toucas, e uniformes limpos;
• não deve usar adornos (brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem);
• não deve fumar, comer, tossir, espirrar, cantar, assoviar, falar desnecessariamente ou mexer em dinheiro durante o preparo de alimentos; e
•  deve lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

Quanto aos produtos:
A rotulagem dos alimentos deve conter as seguintes informações: denominação de venda,
lista de ingredientes, prazo de validade, conteúdo líquido, identificação do fabricante,
lote, preço e, quando necessário, instruções sobre preparo e uso do alimento. Além disso,
as embalagens não devem estar sujas, amassadas, estufadas, enferrujadas,
trincadas, furadas, abertas e com outros sinais de alteração. Nas embalagens
transparentes, que permitem visualizar seu conteúdo, observe se os alimentos
apresentam alteração na cor, no aspecto e se há presença de matérias estranhas.


PROVIDÊNCIAS E SUPORTE LEGAL
Código de Defesa do Consumidor art. 6°, I e II; art. 18, §6°, I a III; e art. 31. Resolução - RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Publicação: Quem avisa amigo é – a cartilha da vigilância sanitária. Estabelecimentos e produtos com problemas devem ser denunciados à Vigilância Sanitária mais próxima do consumidor. Denúncias também para o e-mail:ouvidoria@anvisa.gov.br ou
http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/ouvidoria.Pedidos de informação para a Central de Atendimento da Anvisa – 0800 642 9782. Orientações podem ser obtidas pelo Disque-Intoxicação (0800 722 6001). Mais informações: http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/home/alimentos
ANVISA E DPDC – ANO 2. N. 13, DEZEMBRO 2009

ANVISA e Departamento de Proteção e Defesa do Consumidor

Líder ficha limpa!

Por Paulo Sérgio Buhrer 

A maioria dos líderes não consegue criar uma equipe de alto desempenho porque, por exemplo, vai falar sobre finanças, mas está no Serasa, vai falar de relacionamentos, porém não vê nem fala com os pais há anos, fala de crescimento, mas só chegaram à gerência pelo parentesco com o dono. 

Quem quer emagrecer não dá ouvidos à tia acima do peso, não compra livros de quem ainda está tentando perder peso. Pessoas que querem crescer na vida profissional não prestam atenção a palestrantes que começam o curso dizendo: “desculpem pela minha falta de preparação”, pois sabem que um dos segredos do sucesso na carreira é o desenvolvimento contínuo. 

As pessoas querem seguir líderes ficha limpa. Isso mesmo. Por mais que o fato de ver o contraste nos ajude a enxergar aquilo que buscamos, na liderança isso não vale. 

Para seguir alguém, as pessoas precisam observar os resultados do líder.

Alexandre, O Grande, exausto, quando lhe ofereceram água, ele perguntou se havia água para todos da tropa. Ao ouvir que não, em outras palavras, ele disse: “então também não bebo”. Como diz o Shinyashiki: “precisamos de líderes que não deixem ninguém para trás”. 

Cristo tem mais de dois bilhões de seguidores. Irrelevante à crença de cada um, precisamos respeitar alguém com tamanho resultado, e isso se deve, dentre outros fatores, pela coerência entre teoria e prática. 

Queremos alguém que se importe conosco, e não quem discursa maravilhosamente bem no púlpito das empresas, porém, no chão de fábrica nos faz retornar à época da escravidão. Para isso já temos vários políticos! 

Os empresários não estão se dando conta de que muitos dos negócios estão quebrando por falta de líderes, e não de gente competente. O problema é que pessoas boas, competentes, honestas, não suportam ser lideradas por pessoas ficha suja, sem escrúpulos, que dizem coisas adoráveis, mas têm ações sem caráter. 

Drucker disse que tudo começa e termina na liderança, e é verdade. Sem querer ensinar a missa ao vigário, mas, talvez a frase fosse: “tudo começa e termina na liderança, ou na falta dela”. 

Manual para entender as mulheres

Dicas para não odiar seu trabalho

Veja, sob outro ângulo, as dificuldades de manter a qualidade de vida no emprego

Você já se sentiu preso e infeliz no trabalho, mas sabe que é impensável deixá-lo? Essa é uma situação frustrante vivida por muitos profissionais, mas que pode ser amenizada com algumas dicas simples.

De acordo com Srikumar S. Rao, autor dos livros Happiness at Work (Felicidade no Trabalho) e Are You Ready to Succeed? Unconventional Strategies to Achieving Personal Mastery in Business and Life (Você Está Pronto para o Sucesso? Estratégias não Convencionais para Alcançar a Maestria Pessoal nos Negócios e na Vida), o primeiro passo é investir no presente. 

Rao afirma que o profissional deve manter o foco no processo e não nos resultados. Confira: 

1. Trabalhe em direção a um objetivo, mas pare de se preocupar com os resultados. Se forem ruins, avalie os erros para não cometê-los novamente.

2. Perceba que a paixão vem de você e não de seu trabalho. "Se não puder acendê-la dentro de si nesse momento, e não pensando apenas no futuro, você nunca vai encontrá-la", ressalta o autor.

3. Perceba que você está desempenhando um papel. Não importa qual cargo você tenha, seja estagiário ou CEO (Chief Executive Officer - diretor executivo), pense nele como um papel em que você precisa atuar. Rao sugere: "Quando você pensa que está apenas jogando, você se liberta por reconhecer que está apenas desempenhando um papel que tomou para si".

4. Saiba deixar as emoções irem embora. Viva o presente, como as crianças. Segundo o autor, "as crianças sabem deixar os problemas para trás. Quando estão com raiva ou tristes, elas choram. Pouco tempo depois, um brinquedo já as distrai. Elas não carregam suas dores para si e cada coisa que acontece é algo novo a ser experimentado no momento".