Porto de Galinhas - DIA DAS TERAPIAS SOLIDARIAS

O Espaço do Coração Sagrado e as Rodas da Liberdade

Tem o privilegio de convidar Você sua Família e Amigos para participar hoje, Sábado, dia 15 de Março 2014 das 08h00 as 19h00 do:

DIA DAS TERAPIAS SOLIDARIAS

O DIA DAS TERAPIAS SOLIDARIAS é um Dia preparado especialmente com o objetivo de despertar a Saúde e o Bem Estar dentro de você equilibrando corpo e mente, amenizando os sintomas ou evitando o surgimento de doenças.

Contaremos com presença de Maravilhosos Terapeutas qualificados, reconhecidos da região do Recife que estarão à disposição para cuidar de você.

TERAPIAS: Reiki, Acupuntura, Body Talk, Massagens, Reflexologia, Shiatsu, Tai chi chuan, Chi kung renovado, Constelação Familiar e refeição vegetariana.

PROGRAMAÇÃO DO DIA

v 8h00 as 9h30 > Tai chi chuan e Chi kung renovado

v  9h30 as 16h00 > terapias alternativas individuais

v  9h30 as 16h00 > Iniciação ao Chi kung

v  17h00 as 19h00 > Constelação familiar

Valor R$ 50,00 por atividade em Beneficio da Associação Rodas da Liberdade

Refeição Alimentação vegetariana e natural: R$ 15,00

Contatos para informações Elma ou Michel:

3552 1107 / 8694 1107 / 8691 1608 / michelpocat@ig.com.br

                    Carlos: 9722 5539 / Cecilia: 8863 4219 / 9993 0065

Snack de Soja

O que a GoodSoy faz para você viver melhor?

Produz estes snacks incrivelmente saudáveis e deliciosos, para cuidar de sua saúde com prazer e alegria.

Você pode saboreá-los em qualquer momento e lugar: no lanche da escola, no trabalho, na academia, em viagens, onde quiser.

Leves e Crocantes, aportam 85% mais proteínas que os similares do mercado. Além do mais, têm muito menos gorduras e 50% menos sódio.

Ame o seu coração.

O pacote de Snack de Soja é assado, não contém glúten, feito a base de soja não transgênica, light (menos sódio), apenas 98 Kcal, + proteínas e vitaminas e 0% de Gordura Trans.... Não tem como não se apaixonar.

Eu experimentei o de Legumes ao queijo, com sabor de Tomate, Cenoura e Espinafre. Obs.: é colorido naturalmente.

Sabor suave e super crocante, nem parece um produto natureba. Rsrs

Tem outros sabores que eu estou louca pra experimentar: Churrasco, Bacon, Queijo, Calabresa com Pimenta e Ervas Finas.

Mais informações sobre os produtos: http://www.goodsoy.com.br

Esta publicação não tem vínculo com a empresa, gostei do produto e quis expor minha opinião.

Conheça os benefícios das delícias típicas das quermesses

As festas juninas e julinas sempre trazem muitas guloseimas e comilança. Quem segue dietas restritivas, porém, pode sair prejudicados com tantas gostosuras contra a boa forma, mas, apesar disso, os alimentos típicos podem ser fontes de prazer e...saúde!

O segredo é consumir de forma moderada, explica a nutricionista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, Marisa Resende Coutinho. Confira os benefícios das comidas típicas e comemore os meses mais tipicamente brasileiros com muito sabor:

Batata Doce

Possui alto teor de fibras, carboidratos, antioxidantes, além de ser uma rica fonte de betacaroteno, precursor da vitamina A, é potente antioxidante que auxilia na prevenção do câncer de próstata. Pode ser assada na fogueira para manter o clima junino ou consumida na forma de doces e compotas.
 

Gengibre

Ingrediente do tradicional quentão, tem propriedades anti-inflamatórias, digestivas e ajuda a acelerar o metabolismo. Para aproveitar ainda mais seus benefícios, a melhor forma de consumo é como chá. Em dias frios ele ajuda a aquecer.

Pinhão

Consumido com moderação, pode trazer diversos benefícios à saúde. É rico em minerais e antioxidantes que ajudam a controlar o mau colesterol.

Milho

É rico em fibras, carboidrato e vitaminas do complexo B e E. O cereal também age de forma positiva na manutenção do nível de colesterol e é uma ótima fonte de energia. Seus derivados contêm os mesmos benefícios, mas de forma reduzida. É preciso ter cuidado com bolos, que são preparados com grandes quantidades de açúcar e margarina. Já aqueles que não abrem mão da pipoca, é preciso ficar atento ao modo de preparo e às altas quantidades. O ideal é evitar as temperadas e com muito óleo.

Amendoim e paçoca

Para quem não resiste ao amendoim ou sua famosa derivada paçoca, é importante saber que essa semente oleaginosa é rica em nutrientes antioxidantes e em ácidos graxos, que atuam na proteção de doenças cardiovasculares que diminuem os níveis de colesterol. No entanto, por ser um alimento calórico, deve ser consumido em pequenas quantidades.

Canjica ou arroz-doce?

Para quem está de regime a melhor escolha é a canjica, menos calórica e com maior quantidade de fibras. Já o arroz doce é rico em carboidratos, ferro e proteína.

Medida ideal para consumo dos alimentos:

Pinhão - 50g = 87 kcal
Milho cozido - 1 espiga = 85 kcal
Chá de gengibre com adoçante - 1 xícara = 3 kcal
Batata doce - 1 batata média = 77 kcal
Canjica com leite condensado - 100g = 210 kcal

Seja saudável durante os festejos juninos IX

Canjica Light

Rendimento: 12 porções

Calorias por porção: 232 Kcal

Ingredientes:

500 g de milho para canjica

1 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado

1 e 1/2 xícara (chá) de água

4 xícaras (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de adoçante de forno e fogão

1 vidro de leite de coco light

2 paus de canela grandes

5 cravos da índia

1 colher (sopa) de margarina light

Preparo:Deixe os grãos de molho em água, de véspera. Cozinhe-os em água suficiente (cerca de uma hora e meia a duas horas em panela comum, 30 a 45 minutos em panela de pressão), com o cravo e canela. Bata o leite com o leite em pó, o adoçante e o leite de coco, no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, junte o batido de leite e a margarina e deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferva por cerca de 10 minutos e desligue o fogo. Deixe descansar por uma hora, antes de servir.

Seja saudável durante os festejos juninos VIII

Cuscuz de Legumes

Rendimento: 15 porções

Calorias por porção: 94 Kcal

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

5 tomates picados

100 g de vagens picadas

1 lata de milho

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão verde picado

1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

1/2 lata de palmito picado

1/2 lata de ervilha

200 g de farinha de milho

1 colher (sopa) de farinha de mandioca

salsa à gosto

sal à gosto

Preparo: Decore uma forma redonda com buraco no meio com algumas azeitonas, fatias de tomate e palmito. Numa panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente os tomates e deixe ferver até desmanchar. Junte o milho e as vagens, os pimentões e o sal. Misture bem, deite 2 xícaras de chá de água e deixe cozinhar até amaciar os legumes. Coloque a salsa, as azeitonas, o palmito e as ervilhas. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até virar um angu. Coloque na forma cuidadosamente e aperte bem. Desenforme e sirva.

Seja saudável durante os festejos juninos VII

Pé de Moleque de Microondas

Rendimento: 13 porções

Calorias por porção: 133 Kcal

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão

2 colheres (sopa) glucose de milho

1/2 xícara (chá) água

250 g amendoim (sem casca) torrado e triturado (deixe alguns inteiros)

1 pitada sal

2 colheres (sopa) margarina light

óleo para untar a forma

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

Preparo:Misture o adoçante, a glucose de milho, a água e leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos, em potência alta, mexendo a cada 4 minutos até formar uma calda grossa e dourada. Junte o amendoim, a margarina e o bicarbonato, mexa bem e espalhe em forma untada. Depois de frio, corte em pedaços.

Ano passado eu arrisquei fazer um pé-de-moleque e confesso que ficou muito gostoso!!!! Mas fiz na panela mesmo, deu muito trabalho, mas valeu a pena.

Seja saudável durante os festejos juninos VI

Docinho de Milho Verde Light

Rende: 30 porções

Calorias por porção: 62 Kcal

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light ou o caseiro

1 lata de milho verde sem a água

100 g de coco ralado seco

1 colher (sopa) rasa de margarina light

Modo de Preparo:

Bata o leite condensado e o milho verde no liquidificador. Reserve 2 colheres (sopa) do coco ralado e coloque o restante em uma panela com a margarina. Leve ao fogo, mexendo até começar a soltar do fundo. Deixe esfriar e faça bolinhas. Decore-as com coco ralado reservado.

Essa está bem fácil, e eu mesma vou arriscar fazer.. :p

Seja saudável durante os festejos juninos V

Curau de milho

Rende: 1 porção

Calorias por porção: 80 Kcal

Ingredientes:

1 espiga de milho verde

½ xíc. (chá) de leite desnatado

5 col. (sopa) de água para hidratar a gelatina

¼ de envelope de gelatina incolor e sem sabor

¼ de xíc. (chá) de adoçante em pó

Canela a gosto

Preparo:Debulhe os grãos de milho das espigas e, em seguida, coloque-os no liquidificador. Junte o leite e bata até ficar uma mistura homogênea. Peneire e coloque a mistura numa panela (despreze o bagaço). Leve a panela ao fogo brando por 15 minutos ou até dar uma engrossada. Deixe amornar. Enquanto isso, hidrate a gelatina com a água e leve por 5 segundos no micro-ondas. Em seguida, adicione a gelatina ao creme de milho. Misture bem e adicione o adoçante. Coloque em uma tigela e leve à geladeira para endurecer.

Seja saudável durante os festejos juninos IV

Bolo Junino

Rendimento: 16 porções

Calorias por porção: 180 Kcal

Ingredientes:

Creme

3 espiga(s) de milho verde

3 unidade(s) de ovo

2 xícara(s) (chá) de leite em pó desnatado

1/2 xícara(s) (chá) de adoçante em pó

1 xícara(s) (chá) de água

1 colher(es) (sopa) de margarina 

Massa

150 gr de margarina 

3 unidade(s) de gema de ovo

3 colher(es) (sopa) de adoçante em pó

1 xícara(s) (chá) de fubá

1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado

1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

3 unidade(s) de clara de ovo em neve

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Montagem:

1 colher(es) (sobremesa) de margarina para  untar

2 colher(es) (sopa) de glicose para untar

100 gr de coco em lascas

Preparo:

Creme:Rale o milho verde e bata no liquidificador com os ovos, o leite em pó, o adoçante, a água e a margarina. Passe por uma peneira e reserve. Unte uma forma redonda média com a margarina e polvilhe a frutose. Despeje o creme e reserve.

Massa:Bata a margarina, as gemas e o adoçante até obter um creme leve. Junte o fubá, o leite e a farinha. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve. Coloque a massa do bolo sobre o creme e leve para assar em banho-maria em forno médio baixo, por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire, espere amornar e desinforme.

Montagem:Enfeite com o coco em lascas e sirva. Na verdade, enfeite como quiser!!!! Rsrs

Seja saudável durante os festejos juninos III

Queijadinha de milho verde

Rendimento: 12 porções

Calorias por porção: 71 Kcal

Ingredientes:

1 lata(s) de milho verde

1 xícara(s) (chá) de leite em pó desnatado

1/2 xícara(s) (chá) de adoçante em pó para uso culinário

1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado

1 colher(es) (sopa) de margarina 

3 unidade(s) de ovo

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar

Preparo:Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque forminhas de papel duplas em uma assadeira. Encha as forminhas até a metade e leve para assar em forno médio até dourar. Misture adoçante e canela, polvilhe as queijadinhas e sirva.

Seja saudável durante os festejos juninos II

Bolo de milho com coco

 

Rendimento: 15 porções

Calorias por porção: 290 Kcal

Ingredientes

3 unidade(s) de ovo

5 xícara(s) (chá) de leite

40 gr de queijo ralado

1 1/2 xícara(s) (chá) de preparado para polenta

3 xícara(s) (chá) de açúcar

1 pacote(s) de coco ralado(s)

1 colher(es) (sopa) de margarina 

3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó

Preparo:Bata no liquidificador os ovos, 3 xícaras(chá) de leite, o queijo ralado, o preparo para polenta, o açúcar e o coco ralado.

Em seguida, adicione o restante dos ingredientes aos poucos no liquidificador. Bata mais um pouco.

Asse em uma forma untada e polvilhada. Depois de frio corte em quadrados pequenos.

Seja saudável durante os festejos juninos I

Com a chegada das festas juninas, o Programa Meu Prato Saudável, parceria do Instituto do Coração (InCor) com a LatinMed Editora em Saúde apresenta versões menos calóricas e mais nutritivas de alguns doces típicos da época.

De acordo com a nutricionista do programa, Lara Natacci, a variedade de pratos dificulta manter uma dieta. “São tantos quitutes típicos nas festas juninas que fica difícil manter uma dieta saudável diante das deliciosas opções. O segredo é saber fazer as escolhas certas, como por exemplo, escolher a versão light de uma receita”, afirma a nutricionista.

As opções podem incluir o cuscuz, o frango grelhado a passarinho ou até uma linguiça assada, preferencialmente fervida em água antes de assar. Já para as comidas com base de milho, elas serão mais saudáveis de feitas com sucralose ou pouco açúcar.

Veja nos próximos posts algumas receitas saudáveis que poderão ser feitas durante o período das festas.

Fonte

Dica: Uso frequente de salto alto na adolescência provoca alteração postural

Por Thaís Lima   Sandálias rasteiras, alpargatas e sapatilhas são os acessórios da moda quando o assunto é o que as mulheres estão usando nos pés. Mas, mesmo com essas tendências em alta, adolescentes do sexo feminino cultivam o hábito de fazer uso do sapato de salto alto, fato que vem ocasionando alterações na postura dessas meninas. A dissertação de mestrado da fisioterapeuta Anniele Martins Silva constatou que o uso precoce e frequente do salto alto está causando problemas nos joelhos e nos tornozelos de adolescentes avaliadas durante a pesquisa.   Orientada pela professora da UFPE Gisélia A. Pontes e intitulada “Repercussões do uso do calçado de salto alto na postura de adolescentes”, a dissertação, realizada no programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente da UFPE, teve como objetivo verificar de perto as mudanças posturais ocasionadas pelo uso do salto alto por adolescentes.   Na pesquisa, foram constatadas alterações nos joelhos e nos tornozelos das adolescentes avaliadas, mas as principais consequências (alterações na coluna lombar e na pelve) do uso excessivo do salto alto só poderão ser verificadas quando essas adolescentes chegarem à fase adulta porque o tempo de uso do calçado de salto alto é maior.   “Hábitos comportamentais típicos da adolescência, como a forma de sentar e o peso carregado dentro das mochilas escolares, combinados com o processo de crescimento e desenvolvimento musculoesquelético, podem ocasionar alterações de postura que repercutam pelo resto da vida, como escoliose, hiperlordose e hipercifose torácica. Em adolescentes do sexo feminino, esse quadro se agrava ainda mais quando associado ao uso do salto alto”, afirma a pesquisadora.   A metodologia empregada pela pesquisadora foi a fotogrametria computadorizada, método que possibilita a análise de mais de 15 ângulos diferentes do corpo, e o software utilizado para fazer a análise das imagens foi o Fisiometer Posturograma. Foram avaliadas 96 adolescentes – 48 usuárias e 48 não usuárias de calçados de salto alto – com idade entre 11 e 15 anos.   O hábito de usar salto alto na adolescência influencia nas alterações posturais da coluna vertebral e dos membros inferiores, e esse fato já foi comprovado na pesquisa da fisioterapeuta, mas questões como a altura mínima do salto e o tempo de uso que promove o desalinhamento postural ainda estão sendo investigados. O conselho deixado pela pesquisadora aos responsáveis pelas adolescentes é que eles devem limitar o uso desse tipo de calçado para que o hábito não venha a prejudicá-las.    Veja a entrevista com o pesquisador   Mais informaçõesPrograma de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente da UFPE(81) 2126.8514 Anniele Martins Silva annielemartins@gmail.com

Dicas de Consumo e Saúde: Boas Práticas para Serviços de Alimentaçã

FATO
Com a proximidade das festas natalinas muitas pessoas procuram os serviços de restaurantes e bufês para fazer ou encomendar a sua ceia de Natal, ou até mesmo para outros tipos de comemorações, como confraternizações entre amigos e em empresas. É sempre bom ficar atento ao estabelecimento escolhido e observar se este segue as normas
de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, que servem para garantir a segurança do alimento preparado, e assim prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTA). Essas doenças são provocadas pelo consumo de alimentos contaminados com micróbios prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas e os sintomas mais comuns são enjôo, vômito e diarréia, mas podem também apresentar outros, como dores abdominais,
dor de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados, dentre outros. Para adultos sadios, a maioria das DTA dura poucos dias e não deixa seqüelas; para crianças, gestantes, idosos e pessoas doentes, as conseqüências podem ser mais graves, podendo inclusive levar à morte. Por isso a importância do cumprimento das regras da vigilância sanitária, para prevenir, diminuir ou eliminar riscos sanitários.

CONCEITO
A Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 216/04 da ANVISA estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, incluindo padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.
Essa legislação se refere às práticas de higiene que devem ser seguidas pelos serviços de alimentação, desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo dos alimentos, até a venda para o consumidor. O objetivo das Boas Práticas é garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.
Medidas simples como lavar as mãos e conservar os alimentos em temperaturas adequadas evitam a contaminação destes.

FIQUE ATENTO!!!

Ao freqüentar um estabelecimento de alimento observe se este adota as seguintes boas práticas:
Quanto ao local e serviço:

• deve estar limpo e organizado. A limpeza do ambiente é importante para prevenir e controlar pragas, como formigas, baratas e ratos;

• área das mesas e cadeiras bem limpa e organizada;
• o piso, a parede e o teto devem estar conservados e sem rachaduras, goteiras, infiltrações, mofos e descascamentos;

• as superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos;

• a temperatura das estufas, bufês e geladeiras deve estar regulada de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC, por no máximo 6 horas, e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC;

• os balcões e bufês devem dispor de barreiras de proteção para evitar que os clientes não contaminem os alimentos enquanto se servem;

• os equipamentos (estufas, balcões, bufês, geladeiras, freezers) devem estar conservados, limpos e funcionando bem; e
• a área onde se realiza a atividade de recebimento de dinheiro, cartões e outros meios utilizados para o pagamento de despesas, deve ser reservada. Os funcionários responsáveis por essa atividade não devem manipular alimentos.

Quanto ao manipulador de alimentos:
Conceito: 

• o manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.
• deve estar de cabelos presos e cobertos com redes ou toucas, e uniformes limpos;
• não deve usar adornos (brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem);
• não deve fumar, comer, tossir, espirrar, cantar, assoviar, falar desnecessariamente ou mexer em dinheiro durante o preparo de alimentos; e
•  deve lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

Quanto aos produtos:
A rotulagem dos alimentos deve conter as seguintes informações: denominação de venda,
lista de ingredientes, prazo de validade, conteúdo líquido, identificação do fabricante,
lote, preço e, quando necessário, instruções sobre preparo e uso do alimento. Além disso,
as embalagens não devem estar sujas, amassadas, estufadas, enferrujadas,
trincadas, furadas, abertas e com outros sinais de alteração. Nas embalagens
transparentes, que permitem visualizar seu conteúdo, observe se os alimentos
apresentam alteração na cor, no aspecto e se há presença de matérias estranhas.


PROVIDÊNCIAS E SUPORTE LEGAL
Código de Defesa do Consumidor art. 6°, I e II; art. 18, §6°, I a III; e art. 31. Resolução - RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Publicação: Quem avisa amigo é – a cartilha da vigilância sanitária. Estabelecimentos e produtos com problemas devem ser denunciados à Vigilância Sanitária mais próxima do consumidor. Denúncias também para o e-mail:ouvidoria@anvisa.gov.br ou
http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/ouvidoria.Pedidos de informação para a Central de Atendimento da Anvisa – 0800 642 9782. Orientações podem ser obtidas pelo Disque-Intoxicação (0800 722 6001). Mais informações: http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/home/alimentos
ANVISA E DPDC – ANO 2. N. 13, DEZEMBRO 2009

ANVISA e Departamento de Proteção e Defesa do Consumidor